Συμπλήρωμα διατροφής Unbleached Lecithin της Quest παρέχει 1200mg λεκιθίνης. Η λεκιθίνη της Quest δεν έχει υποστεί χημική επεξεργασία (λεύκανση), επιτυγχάνοντας υψηλή ποιότητα και δραστικότητα. Η λεκιθίνη υποστηρίζει την υγεία των αρτηριών και μπορεί να ελαττώσει την απορρόφηση της χοληστερόλης που περιέχεται στις τροφές, ενώ επίσης εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης που παράγει ο οργανισμός, επομένως διατηρεί τη χοληστερόλη σε καλά επίπεδα. Επίσης, είναι μια πλούσια πηγή χολίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη δημιουργία της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τη φυσιολογική εγκεφαλική λειτουργία. Επιπλέον, μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη της χολολιθίασης, αποτρέπει δηλαδή το σχηματισμό χολόλιθων.